Мандариновый кекс

Изображение:

Вкусы:
мандариновый, цитрусовый

Ингридиенты:

• 5 крупных мандаринов без косточек и 1 для украшения (это больше 0,5 кг)
• 1 ст. сахара
• 3 ст. муки
• 1 яйцо
• 250 мл нежирного йогурта (или кефира)
• 100 г сливочного масла
• разрыхлитель
• соль
• сахарная пудра для украшения

Способ приготовления:

• Сахар растереть с маслом, добавить чуть взбитое яйцо, йогурт, мандариновую массу и соль. Хорошенько все перемешать миксером.
• Просеянную муку и разрыхлитель добавить постепенно в мандариновую смесь.
• Готовое (достаточно густое) тесто выложить в смазанную маслом форму для кекса.
• Готовый кекс оставить в форме примерно на 20 минут.
• Посыпать сахарной пудрой, украсить дольками мандаринов. Я за день до этого проварила несколько раз дольки в сиропе.
• 
• Можно только пудрой украшать.
•