Густой вегетарианский борщ с черносливом

Изображение:

Вкусы:
сладковатый, насыщенный

Ингридиенты:

• Свекла 80-100 гр
• Капуста белокочанная 60 гр
• Лук репчатый 1/2 маленькой шт
• Сельдерей сухой по вкусу
• Растительное масло 10 гр
• Томат-паста 1/2 ч.л
• Вода кипяченая (для овощей) около 700 мл
• Чернослив 4 шт
• Лук зеленый по вкусу

Способ приготовления:

• Нарезать мелко свеклу,капусту,лук, и сложить все в кастрюлю.
• Добавить сельдерей, растительное масло,томатную пасту и воду (чтобы на 2-3 см была над уровнем овощей).
• Ставим на медленный огонь и тушим в закрытой посуде до готовности овощей (по мере выкипания жидкости,подливать воду).
• Тем временем промоем чернослив.
• Залить водой и варить 15-20 мин.
• Готовый чернослив вынуть,отвар развести водой.
• Чернослив мелко нарезать.
• Готовые овощи слегка помять толкушкой и развести отваром чернослива,перемешать,посолить,довести до кипения.
• После положить чернослив,измельченный зеленый лук.
• Приятного аппетита Вашим малышам!