Баклажанные "лапки"

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
острый, соленый,

Ингридиенты:

• Баклажаны крупные 4-5 штук
• Чеснок 2 зубчика
• Сметана 100 гр.
• (как вариант майонез, а можно 5050 и то и другое)
• Соль
• Зелень (укроп, кинза, петрушка)
• Растительное масло для смазывания формы.

Способ приготовления:

• Баклажаны помыть (пложоножки не отрезать!)
• Разрезать вдоль крест накрест до основания (до плодоножки. Получаются этакие "лапки"
• Опустить лапки в кипящую хорошо подсоленую воду и бланшировать 3-5 минут.
• Затем слегка смазать форму любым растительным маслом и уложить туда бланшированные баклажаны.
• Запекать в духовке минут 20-30 (в зависимости от величины баклажан)
• Добавить выжатый через чесночницу чеснок в сметану.
• Выложить готовые баклажаны на тарелки, промазать аккуратно внутри смесью сметаны и чеснока, посыпать зеленью.
• Их можно подавать горячими со свежими помидорами,как гарнир, а можно холодными, как самостоятельное блюдо.