Ароматный цыплёнок с фасолью и тимьяном, утомлённый в глиняном горшке.

Изображение:

Время приготовления:
2

Вкусы:
курица, фасоль, тимьян, острый перец, кориандр

Ингридиенты:

• Фасоль сухая «Элитная» - 1,5 ст.л.
• Мясо цыплёнка, бедренная часть – 6 шт.
• Мякоть помидора «Pomito» - 500 гр.
• Лук Шалот – 8 шт.
• Маслины черные – 10 шт.
• Перец болгарский, сладкий – 1 шт.
• Перец острый – 3 шт.
• Чеснок – 5 зуб.
• Тимьян свежий – 3 веточки.
• Кориандр(семена) сухой.
• Хмели-сунели.
• Соль Сванская.
• Соевый соус. В данном случае не мой любимый» Kikkoman», а « Heinz», он более сладкий.

Способ приготовления:

• Блюдо из разряда «На здоровье!»
• Сухую, красную фасоль замачиваем на ночь(можно и больше), отвариваем 1 час.
• Снимаем кожу с бедер цыпленка. Зачем нам молодым и красивым лишний жир и холестерин, правда? Отрезаем часть позвоночника, зачем-то оставленную мясником.
• Складываем в наш дивный жаропрочный, глиняный горшок, мясо , фасоль, и следом всё остальное: помидоры, чищенный мелкий лук целиком, маслины, 2-а вида перца, ТИМЬЯН, кориандр, Сванскую соль, соевый соус. Накрываем крышкой.
• Ставим в тёплую духовку, выставляем 200 гр., и оставляем на 1 час, минимум. Я люблю разваренную фасоль, поэтому держала 1,5 часа.
• Да! Любителям куриной шкурки, рекомендую предварительно обжарить бёдра.