Печеночный торт(мой вариант)

Изображение:

Вкусы:
сытно

Ингридиенты:

• На блинчики:
• Печень говяжья - 500-600 гр
• Молоко - 200-300мл
• Мука - 100-150 гр
• яйца - 1шт
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Лук - 1шт
• Укроп
• Петрушка
• Соль, перец
• Растительное масло
• На крем:
• Майонез - 250гр
• лук - 1шт
• Чеснок -1-2 зубчика
• Укроп
• Петрушка
• Соль, перец

Способ приготовления:

• Печень промываем , читим от сосудов и пленок(если есть)
• чистим лук, чеснок.
• Печень, чеснок, петрушку,укроп и лук измельчаем либо на мясорубке, либо в комбайне(я делала в комбайне, до кашеобразного состояния)
• добавляем молоко, яйцо и муку,солим, перчим.
• Перемешиваем, чтоб получилось жидкое блинное тесто.
• На смазанной маслом сковородке жарим тонкие блины(я смазываю так: смачиваю чистую салфетку маслом и смазываю сковороду)
• Если первый блин комом, то это не страшно. Из него сделаем розочку. Она делается очень легко:
• Отрезаем от блинчика широкую полосочку(на бутон) и кусочки( на лепестки). Сворачиваем полосочку, прикладываем кусочки и скрепляем зубочистками.
• Крем:
• Чистим лук, чеснок
• Измельчаем лук, чеснок, укроп, петрушку. Смешиваем с майонезом. Солим перчим.
• Соединяем :
• складываем стопочку из блинчиков,щедро промазывай их кремом.
• Украшаем.
• Оставляем в холодильнике на час - два.