Маринованная рыба-меч с овощами.

Изображение:

Вкусы:
рыба, овощи, остренький

Ингридиенты:

• 6 филе рыбы-меч,можно заменить тунцом,
• лимонный сок,
• кориандр,
• чеснок,
• пару средних луковиц,
• соль,
• перец,
• тимьян,
• оливковое масло,
• лавровый лист.
• ДЛЯ ОВОЩНОГО РАГУ;
• 3 авокадо,
• несколько стеблей весеннего лука,
• 1 большой огурец,
• лимонный сок,
• кориандр,
• 1 чайная ложка чили порошка,
• соль,
• 1 средний батон.

Способ приготовления:

• Сначала приготовим маринад для рыбы.
• Лимонный сок смешаем с оливковым маслом,добавим мелко порубленный чеснок,кориандр,тимьян.
• Лук нарежим кольцами.
• Маринад солим,перчим,выкладываем рыбу,наверх рыбы выкладываем лук и пару лавровых листочков.
• Рыба у нас должна мариноватся 3 часа.
• Пока займёмся овощами.
• Авокадо чистим и режим на маленькие кубики, сразу же поливаем лимонным соком, чтобы авокадо не почернел.
• Огурец и весенний лук мелко рубим и добавляем к авокадо,солим,добавляем чили порошок и кориандр,хорошо перемешиваем и ставим в холодильник, овощи не будем ни варить,ни тушить.
• Пару зубчиков чеснока натираем на мелкой тёрке.
• Батон нарезаем на кусочки средней толщины,обжариваем на оливковом масле, затем натираем чесноком.
• Рыба промариновалась,обжариваем её на гриле или на сковороде до готовности.
• Теперь сервируем наше блюдо,немного овощного рагу, рыбка и пару кусочков батона,украсить зеленью.
• Приятного аппетита!!!