Полосатый творожный торт-мороженое с черникой

Изображение:

Вкусы:
творожный, сливочный, черничный

Ингридиенты:

• Обезжиренный творог (не крупинчатый, однородный)-500 грамм
• Соль-щепотка
• Лимонный сок-6 столовых ложек
• Сахар-80 грамм + 3 столовые ложки
• Сливки (33%)-250 мл
• Черника-400 грамм и несколько для украшения
• Сл. масло-75 грамм
• Масляное печенье (у меня с лимонным вкусом)-150 грамм

Способ приготовления:

• Творог, соль, 3 столовые ложки лимонного сока и 80 грамм сахара смешать
• Взбить сливки (в металлической глубокой посуде, которую предварительно подержать в морозильнике, также как и насадки для миксера)
• Ложкой, аккуратно подмешать сливки к творожной массе
• Чернику оюрировать в блендере вместе с 3-мя столовыми ложками лимонного сока и 3-мя столовыми ложками сахара
• Прямоугольную форму для кексов (ёмкостью 1,5 литра) выложить изнутри пищевой плёнкой
• На дно положить 4 столовых ложки творожного крема и разровнять
• Убрать в морозильник на 20 минут
• Вытащить форму из морозильника, поверх застывшего творожного слоя положить 3 столовые ложки черничного пюре и разровнять
• Убрать на 15 минут в морозильник
• Повторить процедуру ещё раза 4 (насколько хватит крема и черничного пюре)
• Сливочное масло растопить
• Печенье измельчить в блендере и смешать с растопленным маслом
• Вытащить форму из морозильника, поверх мороженого разложить массу из печенья, утрамбовать
• Накрыть форму пищевой плёнкой и убрать в морозильник на 4 часа
• Перевернуть форму с тортиком на блюдо, cнять форму, удалить пищевую плёнку
• Готовый тортик украсить ягодами черники, припудрить их сверху сахарной пудрой
• Тортик подержать минут 10 при комнатной температуре, порезать на поперечные кусочки и подавать
• Приятного аппетита!