Десерт клубничный "Лето"

Изображение:

Ингридиенты:

• 500 г. клубники
• 250 г. сливок (32%)
• 5 листочков желатина
• 1 ст.л. ванильного сахара
• Для украшения:
• шоколадная посыпка
• 4 клубнички
• листики мяты

Способ приготовления:

• Желатин замочить в воде,пока он станет мягким.
• Из помытой клубники сделать пюре с помощью блендера.
• Добавить ванильный сахар.
• С желатина слить воду и добавить 3 ст.л. свежей воды.
• Поставить на водяную баню и растопить.
• Влить желатин в клубничное пюре и хорошо перемешать.
• Поставить в холодильник на 15-20 минут.
• В это время взбить холодные сливки.
• Вытащит пюре,взбить венчиком и аккуратно ввести взбитые сливки (предварительно оставив 4 ст.л. для украшения).
• Выложить в креманки или в фужеры,сверху выложить сливки.
• Посыпать шоколадом и украсить клубничкой и листиками мяты.
• Поставить в холод ещё на 30 минут.