САЛАТ С ЖАРЕНЫХ ОГУРЦОВ.

Изображение:

Время приготовления:
45

Ингридиенты:

• 8 ШТ.ОГУРЦЫ
• 2 моркови
• 2 болгарских перца
• половина баклажана
• 1 луковица большая
• 1-2ст.л соевого соуса
• сок с половины лимона
• 2-4зуб.чеснока
• кинза,семена(заменила её, хмели-сунели)
• соль,перец
• сосиски 3шт.
• зелень петрушки,укропа

Способ приготовления:

• огурцы помыть,нарезать крупной соломкой,посолить,поперчить,посыпать семенами кинзы.
• жарить на раскалёном растительном масле,до прозрачного цвета.
• снять,перекинуть на друшлаг,чтоб стекло масло.
• лук порезать полукольцами,морковь соломкой,перец тоже,баклажан кубиками маленькими.
• теперь обжариваем лук,добавить морковь,протушить.
• далее перец,и баклажаны,всё это прожарить до готовности баклажан,посолить.
• когда готовы баклажаны,на это уйдёт 5 минут,или 10.
• добавить порезаные сосиски,обжарить минутки 2,добавить мелко порезаный чеснок,перемешать и снять с огня.
• посыпать петрушкой,накрыть крышкой,дать настоятся.
• потом смешиваем с огурцами,когда немного охолонет,далее заправить соевым соусом и лимонным соком.
• подходит и для закуски, и для самостоятельного блюда.
• приятного аппетита!