ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ с ликером и сливочным кремом
Изображение: 
Вкусы:
шоколадный, влажный, сладкий
Ингридиенты:
- Мука -150 гр
- Сахар 100гр
- Темный шоколад( желательно с ликером или ромом) -200гр.
- Сливки 30% -100мл.
- Масло сливочное 100гр.
- Яйца -4 шт.
- разрыхлитель для теста
- ванилин
- Крем:
- Сметана 70гр
- Сливки 30% -50мл
- Сахар 50-70гр
- желатин
- Пропитка :
- Ликер (Бейлис или куантро)
- вода и сахар.
Похожее блюдо:
торт "вишенка"
Способ приготовления:
- Масло растопить, всыпать сахар. Перемешать.
- Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, добавить в шоколадную массу 100мл сливок.
- Яйца взбить.
- Муку перемешать с разрыхлителем и ванилином. Аккуратно ввести взбитые яйца.
- Соединить с остальными ингридиентами , вылить в форму и выпекать при 180* 25-30 мин.
- Делаем крем : Взбиваем сливки, сметану и сахар. Чтобы смесь немного загустела. Добавляем размоченный желатин (желатин сначала заливаем холодной водой, ждем пока разбухнет, а потом растворяем в микроволновке 20 сек.) И еще немного взбиваем.
- Бисквит достаем из духовки, не вынимаем из формы, даем полностью остыть.
- Пропитываем сиропом (ликер, вода, сахар. растворить на печи)
- Сверху выкладываем крем и ставим в холодильник для застывания. (ВАЖНО : бисквит все еще не вынимаем из формы, пока крем не загустел в холодильнике)
- МОЖНО ПОСЫПАТЬ КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ ИЛИ СТРУЖКОЙ БЕЛОГО ШОКОЛАДА , ПО ЖЕЛАНИЮ :)
