Булочки из французского хлебного теста с киви

Изображение:

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• Для теста:
• 500 гр.муки;
• 100 мл.воды;
• 150 мл.молока;
• 30гр дрожжей;
• 1 ч.л.соли;
• 1 ст.л.сахарного песка.
• 50 гр сливочного масла
• стружка из цедры апельсина
• Для начинки:
• 1 киви
• половинка апельсина;
• ? ч.л.ванилина;
• 150 гр.сахарного песка;
• 1 ст.л.крахмала.

Способ приготовления:

• Растворить дрожжи с сахаром в тёплой воде,дать немного побродить. Просеять муку и замесить тесто (опару, тёплое молоко,растопленое масло и соль). Добавить стружку цедры апельсина.
• Хорошенько вымесить и поставить на час в тёплое место.
• Киви очистить,размять вилкой,апельсин очистить,выдавить сок из половины и смешать с сахаром и ванилином. Добавить крахмал и размешать.Поставить на огонь и сварить кисель.
• Из поднявшегося теста сформировать круглые небольшие лепешки. На середину каждой положить по 1 ч.л.начинки и защипать тщательно края к средине(как манты).Сверху смазать яйцом. Выложить на противень и дать постоять в теплом месте минут 30.
• Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.
• Вынув из духовки ,сверху помажьте оставшимся киселём из киви.