Лазанья с беконом и грибами

Изображение:

Время приготовления:
50

Ингридиенты:

• Листы для лазаньи (у меня ушло 12, по 4 на каждый слой);
• 500 гр. шампиньонов;
• 400 гр. грудинки/бекона;
• 150 гр. сыра;
• 2 ст.л. муки (без горки);
• 1 луковица;
• 2 помидора;
• 800 мл. молока;
• 30 гр. сливочного масла;
• соль, перец, базилик.

Способ приготовления:

• Лук и грибы нашинковать.
• Обжарить лук на оливковом масле до золотистого румянца.
• Добавить грибы. Жарить минут 5-7 (чтобы грибы немного обмякли). Посолить, поперчить.
• Бекон нарезать тонкими и широкими полосками (примерно 1,5 мм толщиной и 3 см шириной), обрезать кожу.
• Обжарить бекон на сухой сковороде до тех пор, пока жирок не потеряет цвет (буквально минут 5-7).
• Масло растопить в кастрюльке на слабом огне.
• Муку смешать со 100 мл. молока. После того, как достигнута однородная масса, смешать ее с оставшимся молоком.
• Вылить молоко в кастрюльку с маслом.
• Варить на медленном огне до загустения, ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ!!! (соус получится по консистенции примерно как сгущеное молоко). Посолить, поперчить.
• Листы лазаньи отварить в подсоленой воде минут 5. (чтоб они стали податливыми).
• Форму смазать оливковым маслом. Выложить слой листов.
• Обильно смазать листы соусом, равномерно распределить 1/2 части грибов, снова немного полить соусом и равномерно же выложить 1/2 части бекона.
• Второй слой аналогичный же: листы, соус, грибы, соус, бекон.
• Затем выложить последний слой листов, обильно смазать соусом и поставить лазанью запекаться на 20 минут при 180'С.
• Сыр натереть на мелкой терке.
• Достать лазанью из духовки, посыпать сыром и снова отправить в духовку на 15 минут.
• Помидоры нарезать кольцами.
• снова достать лазанью, выложить на нее кружочки помидор и вновь запекать в течении 5 минут.
• Готовую лазанью посыпать базаликом.
• Вот и всё! приятного Вам аппетита!