Куриные тефтельки сырном соусе

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
куриный, нежный сырный соус

Ингридиенты:

• 500 г куриного фарша
• 1 головка репчатого лука
• 2 ломтика булки
• 14 сладкого жёлтого перца
• 1 яйцо
• щепотка мускатного ореха
• соль
• чёрный молотый перец
• Для соуса:
• 30 г сливочного масла
• 1 ст л пшеничной муки
• 0,5 ст молока
• 1 ст л густых сливок
• 50 г твёрдого сыра.

Способ приготовления:

• С булки срежьте корку, замочите в холодной воде, отожмите.
• Почистите и натрите на тёрке лук, мелко нарежьте болгарский перец.
• В фарш добавьте отжатую булку, яйцо сладкий перец, лук, соль, мускатный орех и чёрный перец, перемешайте. Из полученного фарша сформуйте небольшие шарики.
• Вскипятите воду, посолите и отварите тефтельки в течение 12 минут.
• Приготовим соус. Нагрейте молоко.
• Муку спассеруйте на масле и, тонкой струйкой постоянно помешивая, влейте молоко, примерно стакан бульона от тефтелек,.
• Соус перемешайте, снимите с огня, добавьте сливки и тёртый сыр. Ещё раз хорошо перемешайте .
• Готовые тефтельки достаём шумовкой, щедро поливаем соусом. На гарнир подаём картофельное пюре, макаронные изделия или рис. Приятного аппетита!