Овощное счастье для Любимого

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
нежный, сливочный

Ингридиенты:

• 2 молодых кабачка (еще без ярковыраженных семечек)
• 100 г. сметаны
• 20 - 30 г. сыра Пармезан
• 150 - 200 мл. сливок 25%
• Мука - 1 ст.ложка
• Соль
• Перец
• Растительное масло

Способ приготовления:

• Кабачки чистим от кожицы, режем на тоненькие брусочки, солим и даем постоять минут 10 - 15.
• Тем временем натираем на крупной терке пармезан. Складываем в чашку блендера муку, сыр и сметану, заливаем туда же сливки, солим (совсем чуть-чуть), перчим и смешиваем соус.
• Кабачки выкладываем на совородку, смазанную растительным маслом, и ставим на средний огонь.
• Ждем пока сковородка нагреется, масло начнет слегка шипеть, кабачки станут прозрачнее.
• Ну вот, наши кабачки подрумянились, размякли, теперь вливаем на сковороду соус!
• Даем соусу выпариться и загустеть (до состояния густой сметаны). Периодически пробуем кабачки, что бы они стали окончательно мягкими.