Пирожки что ли .... (задумчиво)

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• от кулинара Нели - 21179
• (Я готовила тесто из расчета 350г муки, т.е. уменьшила равноценно пропорции)
• Филе индейки
• Цуккини
• Сыр адыгейский
• Специи, чем по вкусу интереснее, тем лучше. Я брала специи для гриля.
• Точные цифры для начинки не пишу, т.к. все зависит от Вашего желания.

Способ приготовления:

• Приготовление теста – как указано в рецепте .
• Замесить его можно максимум за 10 минут. Далее дать подняться около 1,5 часов.
• За полчаса до того, как тесто будет готово, начать готовить начинку.
• Тесто ОЧЕНЬ вкусное!
• Далее все просто.
• Начинка:
• Нарезать порционно филе – величина кусочков зависит от вашего желания.
• Нарезать полосками кабачки – не очень тонко.
• Нарезать сыр длинными пластинками.
• Филе и кабачки приправить специями для гриля.
• Дать немного постоять, затем обжарить. Сохранять теплыми.
• Кабачки – я жарила «аль-денте», мне так больше нравиться.
• Сыр посыпать с.м. черным перцем.
• (Выбор сыра не случайный - вкус не яркий, поэтому он не будет доминировать над нежной индейкой и кабачками + при тепловой обработке не тает, что нам и нужно.)
• Сборка:
• Пока филе и кабачки еще тепленькие, сочные - начать сборку.
• Сделать лепешку, на нее положить кабачок, затем сыр, затем филе.
• Закрыть. Жарить на сухой сковороде. Ее нужно предварительно раскалить, затем убавить огонь и жарить «пирожки» со ВСЕХ сторон!
• По мере приготовления смазывать сл.маслом.
• Подавать горячими !!! со сметанкой или любым другим не очень ярким по вкусу соусом. Обязательно с приборами – т.е. вилкой и ножом.
• Приятного аппетита!