Запеканка с брюссельской капустой, грибами и сыром в белом хлебе.

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
насыщенный

Ингридиенты:

• ДЛЯ ОСНОВЫ:
• Хлеб белый 2/3 батона.
• ДЛЯ НАЧИНКИ:
• Брюссельская капуста 500 гр.
• Грибы шампиньоны 400 гр.
• Картофель 2 шт.
• Томаты черри крупные 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сыр "Масдам" 70 гр.
• Лимон 1/3.
• Оливковое масло.
• Соль, перец, молотый мускатный орех.
• ДЛЯ ЗАЛИВКИ:
• Сметана 20% 150 гр.
• Молоко 50 гр.
• Яйца 4 шт.
• Соль, перец.

Способ приготовления:

• Картофель отварить в мундире и очистить.
• Брюссельскую капусту разморозить и отварить в подсоленой воде с соком 1/3 лимона...в течении 5-7 минут.
• Сыр натереть на крупной тёрке.
• Лук мелко нарезать и обжарить в оливковом масле до прозрачности.
• Грибы нарезать и добавить к луку.
• Готовую капусту добавить к грибам, слив лишнюю воду.
• Томаты ошпарить кипятком, снять кожицу, удалить семена и нарезать кубиками. Добавить их к грибам, луку и капусте.
• Картофель нарезать так же кубиками и добавить к остальным овощам.
• Обжаривать их до испарения всей жидкости, переодически помешивая...добавить в процессе соль, перец и мускатный орех.
• Когда овощи для начинки немного остынут, добавить к ним тёртый сыр и перемешать.
• Форму для выпечки смазать оливковым маслом.
• Батон хлеба нарезать ломтиками, шириной примерно 0,7 - 1 см.
• Смешать яйца, молоко и сметану.
• Добавить соль и перец.
• Ломтики хлеба обрезаем и укладываем плотно друг к другу, в форму для запекания, предварительно обмакнув одной стороной в заливку.
• Хлеб выкладываем сухой стороной к стенкам формы и на дно.
• Остатки обрезанного хлеба порезать помельче и добавить к начинке.
• Далее выкладываем 1/2 начинки и заливаем 1/2 заливки.
• Затем вторую часть начинки и сверху вторую чась заливки.
• Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем в течении 20-25 минут.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!