Жареный кальмар в сметане с картофелем

Изображение:

Время приготовления:
90

Ингридиенты:

• Кальмар свежий 1 кг.
• Лук репчетый 1 шт.
• Сметана 3 ст.л.
• Картофель 9 шт.
• Укроп сухой
• Соль, Перец
• Масло сливочное

Способ приготовления:

• Берем кальмар, очищаем его от внутреностей и кожицы( разрезаем его по позвоночнику, вынимаем все внутрености, а кожитцу луче поддеть руками и аккуратно снять).
• Режем его полосками.
• Разогреваем сковороду, наливаем чуть-чуть подсолнечного масла, когда кальмар даст сок,сливаем его(это надо будет сделать раза 2), после того как кальмар перестал давать сок, кладем кусочек сливочного масла.
• Пока кальмар жариться, дает сок, мы успиваем почистить картофель и поставить его вариться
• Когда мы добавили в кальмар сливочное масло, добавляем в него сухой укроп, соль, перец.
• За две минуты до готовности(это можно понять когда лук приобрел золотистый цвет, а кальмар стал нежно оранжевым), добавляем сметану. накрываем крышкой
• Да кстати кальмар готовим только под крыжкой!!!!
• Приятного аппетита!!!