нежные трубочки с кремом

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• 300 гр свежезамороженного слоёного теста(5 коржей),
• 2 желтка,
• 2 ст ложки сливок.
• для наполнения:
• 250 мл сливок
• 3 ст ложки сахарной пудры
• 2 ст ложки растворимого какао-порошка
• 3 ст ложки сока и зёрен 1 граната.
• для посыпки:
• 2 ч.л шоколадной крошки,
• 2 ч.л зёрен граната

Способ приготовления:

• вынуть слоёное тесто из упаковки,разделить коржи и выложить их для оттаивания.всё размороженное тесто слегка раскатать на присыпанной мукой рабочей пов-ти в виде прямоугольника 18*26 см толщиной около 1/2 см.
• с помощью гладкого колёсика для теста и линейки нарезать прямоугольник из теста на 12 полос длиной 26 см и шириной 1.5 см.
• разогреть духовку до 220 град.противень и формочки ополоснуть холодной водой и не вытирать.взбить желтки со сливками и смазать полученной массой половину каждой полоски теста по всей длине.полоски расположить вокруг формочек таким образом,чтобы ненамазанная сторона оказалась снаружи.затем намотать полоски в форме спирали таким образом,чтобы половина,намазанная желтком,при наматывании перекрывалась следующим слоем.выложить трубочки на противень и выпекать в середине духовки около 12 минут до золотистого цвета.
• вынуть формочки из трубочек,пока они не остыли,и охладить.взбить сливки с сахарной пудрой в крутую пену и разделить на 2 части.в первую часть добавить какао-порошок,во вторую сок и зёрна граната.взбитыми сливками заполнить соответственно 2 кондитерских мешочка с звёздообразными насадками.половину трубочек наполнить шоколадными сливками,а вторую половину-ливками с гранатом.при этом украсить трубочки розетками из крема.посыпать сливочные розетки в зависимости от наполнения шоколадной крошкой или зёрнами граната. приятного аппетита!!!