Божественный торт

Изображение:

Время приготовления:
1

Вкусы:
сливочно-смородиновый

Ингридиенты:

• смородина свежая-500гр.
• сахарная пудра-125гр.
• сливки для взбивания-600(100гр.оставить для украшения)
• закрепитель для сливок-3пакетика(я брала желатин 1ст.л. на 0,5стак.воды)
• ВСЁ ВЫШЕПЕРЕЧИСЛЕННОЕ ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ КОРЖЕЙ!
• -------------------------------------------------------------
• Для теста
• маргарин или масло-250гр.
• ванильный сахар-1пакетик
• желтки сырые-4шт.
• мука-250гр.
• разрыхлитель-2ч.ложки без верха
• --------------------------------------------------------------
• Для смазки коржей-4белка
• ------------------------------------------------------------
• Для посыпки коржей
• корица молотая-1ч.ложка
• ванильный сахар-1пакетик
• орех дроблённый грецкий-100гр.
• ВСЕ 3 КОМПАНЕНТА(ВАНИЛЬ,КОРИЦУ,ОРЕХ)СМЕШАТЬ

Способ приготовления:

• Смородину перебрать,помыть,обсушить и пересыпать сахарной пудрой
• масло размягчить,добавить сахар,ванилин и взбить
• продолжая взбивать добавляем желтки и щепотку соли
• в муку добавить разрыхлитель и всё соединить с масляно-желтковой смесью
• тесто разделить на 4 коржа
• один корж я выпекла и раскрошила для обсыпки самого верхнего слоя торта
• выпекаем 3 коржа
• форму смазать маслом(я стелила пергамент)
• взбить в крепкую пену белки
• выкладываем часть теста в форму и формируем корж
• сверху смазываем слоем взбитых белков
• на белки посыпаем смесь с орехами
• выпекаем при темп. 175-200гр. 15минут
• и так выпекаем все три коржа
• взбиваем сливки
• добавляем в них закрепитель(желатин)и смородину в сахарной пудре
• всё хорошо перемешать чтоб ягода равномерно распределилась в сливках
• на корж выкладываем часть прослойки
• сверху-корж-прослойка-корж-прослойка(получилось три этажа
• четвёртый оформляем раскрошенным коржом
• в середину посыпаем орехи и оформляем сливками
• ВСЁ!ТОРТ ГОТОВ!!