Заварной ржаной хлеб

Изображение:

Вкусы:
как в детстве

Ингридиенты:

• Мука ржаная обдирная 500 гр.
• Солод ржаной 4 ст.л.(40 гр.)
• Экстра-Р 2 ст.л.(30 гр.)
• Сахар 2 ч.л. (15 гр.)
• Соль 1 ч.л.(7 гр.)
• Дрожжи сухие 2 ч.л. (8 гр.)
• Вода 370 мл.+100 мл.(кипяток)
• Масло раст. 1,5 ст.л.
• Панифарин 1 ст.л.

Способ приготовления:

• Заварить солод 100 мл. кипятка,размешать и дать остыть.
• Установить лопатку для ржаного хлеба!
• Муку просеять в ведерко хлебопечки,положить сахар и соль в разные углы ведерка.Добавить Экстра-Р,дрожжи.
• В заваренный солод влить оставшиеся 370 мл. воды и вылить в ведерко.
• Поставить режим "Без глютена".
• Помогать замесу пластиковой лопаткой,собирая муку со стенок и прижимая тесто к лопатке хлебопечки.
• Через 1 час 15 мин.выключить режим "Без глютена",выставить режим выпечка на 1 час 30 мин и выпекать до готовности.
• Затем хлебушек вынуть из ведерка и завернуть в полотенце на 2 часа.