Скумбрия пряного посола

Изображение:

Вкусы:
пряный, под картошечку

Ингридиенты:

• Ингридиенты рассчитаны на одну скумбрию весом 350 гр:
• 1 ст. л соли
• 1 ч.л сахара
• 1 ч.л горчицы в зернах
• 0,5 ч.л черного перца или смеси перцев

Способ приготовления:

• От скумбрии отрезать голову и вычистить брюшко.
• Нарезать кусочками по 1 см.
• Смешать все наши приправы и перемешать.
• Каждый кусочек хорошо обвалять в смеси и сложить в небольшую емкость(у меня кастрюля) и под гнет на 24 часа.
• По истечении времени,каждый кусочек рыбы обмыть водой и обсушить салфеткой.