Буженина из индейки с паприкой и розмарином

Время приготовления:
60

Вкусы:
пикантный, немного, острый

Ингридиенты:

• Половина индюшачьей грудки ~ 900 гр.
• 3-4 зубчика чеснока
• соль
• перец черный
• Мясо посолить и поперчить со всех сторон.
• Сделать ножом произвольно проколы и нашпиговать индейку чесноком.
• Если чеснок крупный,можно его порезать пополам.
• Маринад
• 1 стол. ложка соевого соуса
• 1 стол. ложка остро-сладкого соуса чили
• 0,5 ч. ложечки соуса Табаско
• 3-4 стол. ложки малинового ликера
• 1/4 ч. ложечки корицы
• 0,5 ч. ложечки семян зры и кинзы свеже помолотых
• 1 ч. ложечка паприки
• карри
• 1 веточка розмарина
• перец красный жгучий
• 2-3 стол.ложки оливкового масла

Способ приготовления:

• В глубокую посуду -
• - налить оливковое масло,
• - добавить соевый соус и остро-сладкий соус чили,
• - а также малиновый ликер и несколько капель соуса Табаско,
• - всыпать корицу,паприку и карри,
• - добавить семена зры и кинзы свеже помолотые,
• - положить иголочки розмарина,они придадут мяску "лесной аромат".
• Поперчить красным жгучим перцем.
• Все хорошенько размешать.
• "Утопить" мясо в маринаде ,обмазав его со всех сторон этой смесью.
• Оставить мариноваться минимум на час.
• Затем налить на дно формы оливковое масло и выложить подготовленное мясо в форму,полив его маринадом.
• Поставить мясо запекаться в заранее разогретую до 180 град. духовку на 20 минут.
• Затем уменьшив температуру до 160 град.,продолжить запекать мясо еще на 55-60 минут.