Макароны alla mamma (из серии "Вчерашние макароны")

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
просто, быстро, на каждый день

Ингридиенты:

• на одну порцию:
• 200 отваренных макарон
• 1 луковица
• 75 г ветчины
• 3 корнишона
• 2 яйца
• 50 мл сливок
• соль, перец по вкусу
• 30 г сливочного масла

Способ приготовления:

• Макароны отварить или использовать вчерашние.
• Лук нарезать полукольцами, ветчину - на тонкие полоски, корнишоны - вдоль на пластинки.
• Яйца взбить со сливками, посолить, поперчить.
• Лук поджарить на сливочном масле до прозрачности, добавить ветчину и обжарить еще пару минут, всыпать в сковороду макароны, и обжаривать до золотистой корочки.
• На другой сковороде поджарить яйца, постоянно помешивая, чтобы получилась яичная каша.
• В сковороду к макаронам добавить тоненько нарезанные корнишоны и яичную кашу, перемешайте и можете подавать к столу.