салат из печеных овощей (как на костре)

Изображение:

Ингридиенты:

• 4 шт. небольших баклажанов
• 4 шт. сладкого перца
• 3 помидора
• небольшой пучок зелени кинзы
• так же немного зелени петрушки
• 1 ст. ложка растительного масла
• соль,перец острый и черный молотый по вкусу.
• еще понадобится специальная сеточка "рассекатель огня"

Способ приготовления:

• Овощи запечь по очереди на рассекателе с двух сторон так чтобы они даже немного обуглились,баклажаны предварительно наколоть зубочисткой.Печенные овощи складывать в пакет и сразу плотно заворачивать,так они пропарятся и станут мягкими и их будет легко чистить.Оставить полежать так минут 10-15.
• Затем овощи очистить от кожуры,у перцев удалить семена.
• Затем порезать помидоры и баклажаны кубиками и а перец тонкими полосками,добавить мелко порезанную зелень,соль и перец,заправить все маслом,перемешать,дать постоять минут 5.
• Подавать теплым.