МУФТОЧКИ и сладкие и солёные

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
разный

Ингридиенты:

• слоёное тесто.у меня готовое -700гр.
• для наполнителя 1:
• 2 варёных желтка
• 50 гр. сл.масла
• 50 гр.крем-сыр "Филадельфия"
• немного мелко нарезанного укропа.соль.перец из мельницы
• красная икра-40гр.
• для наполнителя 2:
• 2 охлаждённых белка
• 4 ст.л сахарной пудры
• немного вишнёвого сиропа.тёртый шоколад или шоколадные капли.

Способ приготовления:

• для выпечки муфточек я использовала конусы диаметром 3 см.
• тесто нарезается полосой ширина.которой 2 см..а длина 25см.
• накручивается на конус внахлёст и под углом 45".но не до конца конуса.чтобы затем.была возможность его освобождения.после выпечки.
• выпекать в прогретой духовке 20 мин. при 190-200".
• выпечь все муфточки. затем наполнить.
• __наполнитель 1 - тщательно растереть желтки.масло и сыр.добавить специи и заполнить муфточку с помощью кулинарного шприца на 3/4.сверху заполнить икрой.
• сервировать на листьях салата.
• __наполнитель 2-взбить белки с сахаром.добавить сироп.заполнить муфточки с помощью кулинарного шприца кремом.сверху на крем нанести шоколад.
• сервировать покрыв сахарной пудрой.