Ризотто(почти) с овощами

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
рис, овощи, сыр

Ингридиенты:

• 400 г риса
• горсть (около 100 г) горошек зеленый мороженый
• 1 небольшой молодой кабачок
• 150 г мороженного сладкого переца
• 1 средняя морковь
• 2 шт помидоров
• 1 головка репчатого лука
• 1 зубок чеснока
• масло растительное
• 1 л овощного бульона или воды
• 50-100 г тёртого сыра
• соль
• перец черный молотый
• зелень петрушки рубленая

Способ приготовления:

• Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте.
• В сотейнике разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком.
• Всыпьте рис и обжарьте всё вместе. Подлейте немного бульона и проварите минут 5-7.
• Вымойте и очистите морковь, нарежьте кубиками.
• Кубиками нарежьте и молодой кабачок.
• Морковь, кабачок и сладкий перец (не размораживая!) добавьте к рису. Готовьте ещё 10 минут, помешивая и подливая бульон.
• Кубиками нарежьте вымытые помидоры.
• Добавьте помидоры, зелёный горошек (не размораживая), соль, перец и тушите ещё несколько минут до готовности.
• Готовое ризотто уложите горкой на тарелку, посыпьте измельчённой зеленью и тёртым сыром.
• Приятного аппетита!