Мясо с курагой, под оригинальным медово-апельсиновым соусом.

Изображение:

Ингридиенты:

• Свиной шницель - 4 шт.,
• сливочное масло - 2 ст.л.,
• курага - 200 гр.,
• мёд - 1 ст.л.,
• апельсиновый сок - 150 гр.,
• сухое белое вино - 100 гр.,
• соль,перец.

Способ приготовления:

• Курагу вымыть, залить кипящей водой и проварить 7-10 минут на маленьком огне, затем откинуть на дуршлаг.
• В сковороду положить мёд, налить апельсиновый сок, сухое белое вино, курагу, и тушить ещё 10 минут. Отложить часть кураги, которую Вы будете подавать с мясом, всё остальное поперчить, и пюрировать в блендере, это будет нашим соусом к мясу.
• Мясо вымыть,обсушить,поперчить.Разогреть сковороду гриль, и на сливочном масле обжарить мясо 3 минуты, посолить. Перевернуть, и жарить ещё 5 минут.
• Мясо подавать с соусом, и с кусочками кураги.