Окорочка куриные в вишнёвом соусе

Изображение:

Вкусы:
пикантно-островато-кисловат

Ингридиенты:

• окорочка куриные 800гр.,
• слив.масло 80-100 гр.,
• красное вино 250 мл.,
• вишни морож. 1 стакан,
• крахмал 2 неполн.ст.л.,
• сахар 1 неполн.ч.л.,
• соль,перец.

Способ приготовления:

• Добрый день!
• Сегодня я приготовила курятину с винно-вишнёвым соусом.
• Промыла окорочка,обсушила их,натёрла солью и перцем, оставила на полчаса.
• Затем разогрела 50 гр.слив.масла,обжарила их в масле
• с обеих сторон и отправила в разогретую духовку(175°)
• на 20 минут,потом перевернула окорочка на другую сторону
• и запекала ещё 20 минут.
• Курятина готова,поставила её в тёплое место.
• Приготовила соус:
• перелила в сотейник весъ сок,образовавшийся при жарке,
• добавила в него вино и проварила немного на слабом огне.
• Развела крахмал в 100 гр.холодной воды и,размешивая,
• влила в сотейник,поварила до загустения,затем положила
• в него размороженую вишню и оставшееся слив.масло,
• поперчила,поварила ещё 5 минут,соус готов.
• Если вишни кислющие(как у меня),добавьте в соус
• 1 неполную ч.л. сахара.
• Можно сервировать:кому -с рисом,а кому-с белым хлебом...
• Приятного аппетита!!!