Шоколадно-Кофейное пирожное

Изображение:

Вкусы:
шоколадный, кофейный, сливочный

Ингридиенты:

• шоколадный бисквит-основа (d=6-7 см)
• кофейный ликер
• кондитерский крем 26% или сливки 30 % (и сахар для них)
• ванильный сахар или ромовый ароматизатор
• шоколадный трюфель
• растворимый кофе со вкусом лесного ореха
• молотые орехи для украшения

Способ приготовления:

• Шоколадную бисквитную основу проткруть в нескольких местах зубочисткой/вилкой и обильно пропитать кофейным ликером.
• Небольшую чать сливок взбить с сахаром и растворимым кофе. Этим кремом с помощью кондитерского мешочка сделать ободок бисквита в 2 слоя высотой.
• На середину бисквита положить шоколадный трюфель.
• Осташиеся сливки взбить с сахаром (кондитерский крем не требует добавления сахара), ванильным сахаром ил ромовым ароматизатором. С помощью кондитерского мешочка нанести крем поверх трюфеля и посыпать молотыми орехами (лучше лесным орехом).
• Десерт готов. Приятного аппетита!
• Прим.:
• 1) Ингридиенты берутся из расчета на кол-во и размер порций, а так же с учетом желаемого объема сливочного крема.
• 2) Не используйте в десертах ванилин. Это искусственный продукт и только испортит вкус блюда.