Каталог » Холодные закуски » Из овощей, бобовых и грибов » Закуска баклажановая "Оранжевое настроение"
Закуска баклажановая "Оранжевое настроение"
Изображение: 
Ингридиенты:
- 2 баклажана
- 3-4 помидора
- зелень
- 2 морковки
- 1-2 луковицы
- чеснок
Похожее блюдо:
Икра овощная "Ассорти"
Способ приготовления:
- Баклажаны режим тонкими кружочками, солим, обжариваем на растительном масле, выкладываем на тарелочку и даем маслу стечь.
- Помидоры режим кружочками
- Мелко режим зелень
- Лук режим кубиками, морковь на терку, и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
- Чеснок мелко режим, либо давим на чеснокодавилке.
- Теперь начинаем процесс выкладывания:
- Мисочку овальной формы, застелить пленкой, выложить на дно помидоры, сверху морковь с луком, следом слой баклажанов, чесночек и зелень. Так повторить 2-3 раза. Укрыть пленкой, поставить тарелочеку и сверху пресс на пару часов. (Я использовала бутыль с водой) Потом аккуратно перевернуть на блюдо, снять пленку и мы получаем вот такое блюдо.
