Морские завитки

Изображение:

Вкусы:
вкусный креветочный

Ингридиенты:

• Для "завитков": 3 очищенные тушки кальмара
• 6 больших креветок
• 6 кусочков сулугуни
• 200г слоеного бездрожжевого теста
• 6 долек помидоров
• зелень сельдерея
• соль
• прец с лимонным ароматом
• сок лимона
• сухие травки (укроп, петрушка, базилик, тимьян)
• сливки и кусочек растопленного масла - для смазывания
• Для соуса: сливки 22%
• гранатовый соус "Наршараб"

Способ приготовления:

• Тесто раскатать, разрезать на 6 кусочков. Каждую тушку кальмара разрезать вдоль на 2 части. Креветки очистить. Замариновать креветки и кальмары в смеси лимонного сока, травок, соли и перца.
• Берем половинку кальмара, кладем на нее дольку помидора, немного сельдерея, кусочек сыра и креветку. Сворачиваем рулетик. Полученный рулетик теперь заворачиваем в тесто, защипываем края. Проделываем тоже самое со всеми кусочками кальмара. Выкладываем наши "завитки" на смазанный противень, смазываем с помощью кисточки смесью сливок и растопленного масла (можно яйцом). Запекаем до золотистой корочки.
• Для соуса довести сливки до кипения, добавить "Наршараб", проварить до загустения (цвет у соуса получается "не очень", но вкус это компенсирует!).