Торт "Птичье молоко"

Вкусы:
сладкий, нежный

Ингридиенты:

• 130 г масла
• стакан сахара
• 3 яйца
• 1 ч.л соды
• уксус, чтобы погасить соду
• 1 стакан муки
• 3 ч.л. какао
• сухари панировочные
• для крема
• 300 г сливочного масла
• 1,5 стакана сахара
• 3 столовые ложки манки
• 2 стакана молока
• 1,5-2 лимона
• Для глазури:
• 2 ст.л. сметаны
• 2 ч.л. какао
• 3 ст.л. сахара
• кусочек масла

Способ приготовления:

• Хлопотный, но очень вкусный торт домашнего изготовления.
• Растопить 130 г масла, всыпать стакан сахара и размешать. Потом по одному вбить 3 яйца. Погасить уксусом 1 чайную ложку соды и добавить в смесь, постепенно всыпать 1 стакан муки.
• Разделить тесто на 2 части, в одну из них добавить 3 чайные ложки какао.
• Выпечь 2 коржа на сковородке, смазанной маслом и посыпанной сухарями. t в духовке около180 гр. Выпекать 35 минут. Остудить. Каждый корж разрезать на 2 части.
• Приготовить крем: растереть 300 г сливочного масло с 1,5 стаканами сахара. Сварить манную кашу из 2 стаканов молока и 3 ст.л. манки. Остудить. Натереть на мелкой терке 1,5 - 2 лимона вместе с кожей и добавить в остывшую кашу. ТУда же положить частями масло с сахаром. Крем взбить и поставить в холодильник на 20 минут.
• Этим кремом слоем в 1,5 - 2 см смазать поочердёно все
• пласты коржа.
• Верхний корж и бока залить теплым шоколадом, который готовится так: кипятить до загустения 2 ст.л. сметаны, 2 ч.л. какао и 3 ст. л. сахара, затем добавить кусочек масла и снова кипятить до загустения.