биточки рубленые"БУКОВИНСКИЕ" фаршированые
Изображение: 
Время приготовления:
70
Вкусы:
сочный мясной грибной
Ингридиенты:
- фарш свиной - 500гр.
- булка - 100гр.
- лук - 1шт.
- петрушка-50гр.
- чеснок-1зубок.
- для начинки:
- грибы/у меня шампиньоны/-180гр.
- лук-1шт.
- петрушка-30гр.
- масло сливочное -60гр.
- для панировки:
- яйцо-2шт.
- мука.масло для жарки.соль и перец по вкусу.
Похожее блюдо:
Террин из индюшки с помидорами и сыром.
Способ приготовления:
- готовим фарш как на котлеты. но вместо яйца добавляем воду и очень хорошо вымешиваем.чтобы насытить его воздухом. ставим готовый фарш в холодильник на 1 час.
- для начинки - обжариваем грибы с луком.когда остынет добавить петрушку.
- готовый фарш разделить на 6 порций.
- начинить грибами и положить 10гр. твердого масла.
- придать круглую форму. обвалять в муке и взбитых с перцем и солью яйцах.
- жарить на среднем огне.переворачивая несколько раз.
- биточки получаются очень сочные и вкусные.ешьте на здоровье!
