Тефтели "Острова"

Изображение:

Время приготовления:
1

Вкусы:
пряный, нежный, полезный

Ингридиенты:

• 400-500г куриного фарша
• 2 яйца
• 1 морковка
• 5-6 средних шампиньонов
• четвертина среднего корня сельдерея
• пучок петрушки
• немного твёрдого сыра для присыпки
• специи - на любителя("Смесь перцев", "12 овощей и трав"...)
• соль по вкусу

Способ приготовления:

• 1. Морковь, корень сельдерея и (предварительно очищенные )шампиньоны трем на терке (я выбираю крупную, но можно и мелкую)
• 2.Зелень мелко режем
• 3. Смешиваем: фарш куриный, вбиваем яйца сырые, добавляем натёртые овощи и грибы, нарезанную зелень, добавляем специи (если готовим для взрослых), солим по вкусу.
• 4. Глубокий противень смазываем растительным маслом, формируем из полученного мясно-овощного фарша некрупные шарики, располагаем их уютно.
• 5. Готовим заливку. Для взрослых: приблизительно пол-литра кипятка и чайная ложка специй "12 овощей и трав", или другие подобные. Осторожно вливаем заливку. Жидкости должно быть столько, что бы только верхушки "островов" выглядывали.
• 6. Отправляем в разогретую духовку минут на 40. Когда количество жидкости уменьшиться вполовину, присыпать каждый "остров" тертым сыром, и ещё на минут 15 в духовку.