рыба запеченая с виноградом

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сочная, пряный, рыба, филе рыбы, лимон, гвоздика, специи, виноград, вино, изюм, миндаль

Ингридиенты:

• 1 карп, разрезанный вдоль
• 3 ст.л. лимонного сока
• 4 луковици (лучше шалот)
• 3 ч.л. морской соли
• 300 мл. сухого белого вина
• 150-200 гр. нарезанного миндаля
• 120 гр. изюма
• 500 гр. светлого винограда (без косточек)
• молотая гвоздика на кончике ножа

Способ приготовления:

• рыбу сбрызнуть лимонным соком и посыпать специями.
• лук почистить, нарезать полу-кольцами, слегка обжарить на растительном масле.
• на протвень выложить поджаренный лук, залить вином. выложить рыбу поверх лука, добавить (помытый) изюм. поставить в разогретыю до 200С духовку на 15 минут.
• миндаль почистить и нарезать (у меня готовый нарезанный), ягоды винограда разрезать пополам. довавить миндаль и виноград в рыбу. приправить молотой гвоздикой. запекать рыбу еще 20-30 мин.
• если необходимо - с рыбы снять кожицу, вынуть кости, нарезать ее на куски.
• подавать с рисом, приправленным кари.