Маринованные овощи по-итальянски

Изображение:

Время приготовления:
1

Вкусы:
кисленький, прянный

Ингридиенты:

• 2-3 маленьких баклажанов
• 2-3 маленьких цуккини
• 2- слад. перца
• 1 баночка оливок без косточек
• Яблочный уксус-250 мл
• Соль крупного помола, лучше столовая, морская-2 стол. лож
• Масло растительное-300 мл
• 1 ч. лож орегано
• 1ч. лож сухого тмьяна
• 8 горошин черного перца
• 2 баночки емкостью 750 мл

Способ приготовления:

• Баклажаны и цуккини помыть и нарезать тонкими кружечками.
• Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками.
• Взять 3 отдельные чашки, сложить в них овощи, пересыпать солью и оставить на 1 час.В кастрюлю налить 200 мл воды и 200 мл яблочного уксуса, довести до кипения. Поочередно отварить овоши по 3 минутки с начала закипания.Вынуть и обсушить.В стерильные баночки уложить слоями, каждый слой переложить оливками и сухими травками.Потом залить кипящим рассолом.
• для рассола:
• 500 мл. воды, 1ч. лож. соли, 1 ч.лож сахар ,1ч. лож. уксус и 150 грамм растительного масла, довести до кипения и залить банки.
• Приятного аппетита!