Шоколадно-ореховый торт с мягким кремом.

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
сладкий, ореховый, шоколадный

Ингридиенты:

• Мука — 1 1/4 стак.
• Сахар — 1/2 стак.
• Яйцо — 3 шт
• Какао-порошок (шоколад-100 гр) — 3-4 ст. л.
• Ореxи грецкие (измельченные) — 1/2 стак.
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Сливки (20%) — 200 г
• Шоколад — 100 г
• Молоко сгущенное — 0,5 бан.

Способ приготовления:

• Яйца взбить миксером с сахаром до образования высокой пены.
• Всыпать муку, разрыхлитель,какао (можно заменить на плитку шоколада, натертого на крупной терке), размешать.
• Добавить измельченные грецкие орехи, перемешать.
• Должно получиться довольно густое тесто - мешающееся ложкой, но с трудом вываливающееся из миски.
• На дно формы d = 22см положить кружок бумаги для выпечки.
• Выложить тесто в форму. Форму затянуть сверху фольгой (так советовал автор рецепта, я не делала).
• Поставить в духовку t=180°C на 30-40 минут.
• Форму с готовым коржом достать из духовки, фольгу снять и оставить до остывания.
• Разрезать корж на 2-3 части. Корж получается довольно плотным и очень легко разрезается.
• Приготовить крем.
• В маленькую кастрюльку налить сливки, положить поломанный шоколад (я брала черный, можно молочный) и влить полбанки сгущённого молока.
• Поставить на средний огонь.
• Прогревать при постоянном помешивании до полного растворения шоколада и до загустения.
• Чем дольше будет находиться крем на огне, тем гуще он будет становиться.
• Собирать торт лучше в обратном порядке - вниз положить верхнюю половину коржа, а вверх - нижнюю плоскую половину.
• Половину готового крема вылить на один корж.
• Закрыть вторым коржом и вылить сверху вторую половину крема.
• Оставить как минимум до остывания крема. Но лучше дать торту пропитаться от 10 до 24 часов.
• Приятного аппетита!!!