Венский пирог с вишней

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• Свежая или замороженная вишня - 400 г
• Пшеничная мука - 200 г
• Размягченное сливочное масло - 180 г
• Мелкий сахар или сахарная пудра - 140 г
• Яйцо - 4 шт
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Горсть миндальных лепестков
• Несколько капель ванильного концентрата (брала ванильный сахар)
• Сахарная пудра для присыпки
• Щепотка соли

Способ приготовления:

• Разъемную форму смазать сливочным маслом, я брала бумагу для выпечки, т.к. у меня неудачная форма(((
• Если вишня замороженная - разморозить, из свежей - удалить косточки
• Взбить масло с сахаром до состояния легкого крема, продолжая взбивать, по одному ввести яйца, затем половину просеянной муки, щепотку соли, разрыхлитель ванильный концентрат. Добавить оставшуюся муку
• Выложить тесто в форму, а сверху - как можно больше вишни
• Присыпать пирог миндальными лепестками и выпекать около 40 мин при 180 гр, до готовности. Проверить, проткнув спичкой, - она должна оставаться сухой.
• Готовый пирог сахарной пудрой.
• Приятного аппетита!!!