Тёплый салат с сельдью

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 небольшая сельдь
• 3-4 крупных картофелины
• 1 средняя луковица
• 2 ст.л. кунжута
• 3 ст.л. оливкового масла
• соль,перец по вкусу
• маринад уксусный от сельди

Способ приготовления:

• Картофель отварить в мундирах.Пока варится картофель,лук порезать полукольцами,посолить и залить кипятком на 5 минут.Слить кипяток и залить уксусным маринадом от сельди.Когда я покупаю сельдь,то после того как почищу и промою филе,всегда заливаю его водой с уксусом( колличество уксуса всегда даю на глаз..вода должна быть кисловатой).Если сельдь очень солёная,то лучше оставить её в маринаде на ночь.Если не очень,то достаточно 2-3 часа или меньше.
• Картофель очистить от кожуры,и порезать полукружками.Сельдь нарезать небольшими продольными полосками.Вынуть лук из маринада,смешать с сельдью и картофелем.Посолить и поперчить по вкусу.
• Масло сильно нагреть и обжарить на нём кунжут втечении 10-15 секунд.( он должен слегка поменять цвет).
• Салат можно подавать как тёплым,так и холодным.
• Приятного аппетита!