Схаб из свинины (Русская кухня)
Время приготовления:
90
Вкусы:
умерено сладковатый
Ингридиенты:
- Капуста 0,8 кг.
- Свинина нежирная 1,2 - 1,5 кг.
- Соль по вкусу
- Вода 200 гр.
Похожее блюдо:
Мясо, запечённое в сметане с айвой
Способ приготовления:
- 1,2-1,5 кг нежирной свинины нарезать кусочками, посолить, уложить в кастрюлю слоями, чередуя с шинкованной капустой (всего 800 г), добавить 0,2 л воды и тушить на среднем огне до готовности. (Древнерусский рецепт)
