простой печёночный паштет

Вкусы:
оч вкусный

Ингридиенты:

• печень говяжья или свинная= 500 - 800 гр.
• масло растительное = 30 гр.
• масло сдивочное = 100 - 150 гр.

Способ приготовления:

• разогреваем сковородку.
• печень режем на куски по 3-4 см.
• наливаем на разогретую сковородку растительное масло.
• ждём чтобы масло разогрелось = 3 -4 минуты.
• обжариваем печень с одной стороны = 3-4 минуты.
• переворачиваем печень и убавляем огонь до минимума.
• накрываем крышкой и томим минут 30.
• выключаем... пусть остывает.
• смешивать печень и масло надо при температуре и того и другого, где-то 18-20 градусов.
• берём обычную тёрку, ёмкость типа миска или пиала, и трём в неё пачень. сверху трём масло. берём вилку и аккуратно но интенсивно перемешиваем.
• создаём "горочку" и ставим в холодильник.
• к завтраку, или к закуске... ну оч. хорошо.
• приятного аппетита.