цыплята тапака с цветочками из картофельного пюре

Изображение:

Вкусы:
чесночно вкусно празднично

Ингридиенты:

• цыплята по 500 гр 3 штуки
• чеснок 10 зубчиков
• картошка 500 гр
• молоко 23 стакана
• яйцо сырое 1 шт
• мука 23 - 1 стакан
• соль по вкусу
• перец черный по вкусу

Способ приготовления:

• берем цыплят, лучше с рынка, разрезаем по грудке и разворачиваем, отбиваем по суставам и придаем цыпленку по возможности абсолютно плоскую форму. обмазываем раздавленным чесноком с солью и перцем.оставляем на несколько часов /по желанию/. после счищаем чеснок, а то будет гореть и дурно пахнуть и жарим цыпленка на смеси растительного и сливочного масла. масла не жалеть! на цыпленка при жарке ставим большую кастрюлю с водой или другой какой груз, чтобы он плоским и оставался.
• теперь о пюре. готовим картофельное пюре как обычно вы это делаете. немного остужаем добавляем яйцо и муку. должно получиться эластичное тесто. кладем тесто в кондитерский шприц и выдавливаем в виде цветочков на противень с антипригарным ковриком запекаем в духовке, а потом доводим до румяности под грилем.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!