Куриные рулетики с укропным соусом

Время приготовления:
45

Вкусы:
курица, грибы, сметана, укроп

Ингридиенты:

• 700-800 гр. куриной грудки,
• 300 гр. свежих шампиньонов,
• 1 средняя морковь,
• 1 средняя луковица,
• зеленый болгарский перец,
• 350 мл. молока,
• 4 ст.л. сметаны,
• 5 зубчиков чеснока,
• 3 т.л. муки,
• оливковое масло для обжаривания,
• перец, зерень укропа, майоран, соль.

Способ приготовления:

• Иногда удача блюда заключена в фантазии ( но "морская черепаха" http://koolinar.ru/recipe/view/46237 рано или поздно заканчивается ), иногда в отменных продуктах, а иногда (у меня лично) в простоте и элегантности исполнения... итак...
• - Всё очень просто, куриные грудки пристально отбиваем, солим, перчим, даем отдохнуть.
• - Все овощи и грибы нарезаем мелкой соломкой и обжариваем до неготовности, т.е. до полуготовности 5-7 минут на оливковом масле.
• - Снимаем с огня, раскладываем на грудках и сворачиваем в рулетики.
• - Рулетики обжариваем опять таки на оливковом масле до румяной корочки.
• - За это время быстренько мастерим соус : мелко-мелко рубим чеснок, укроп, добавляем специи, разтираем между собой. Добавляем сметану и молоко и вымешиваем всю смесь.
• - Выливаем получившийся соус в сковороду к рулетикам, накрываем крышкой и тушим 10-15 минут на оочень медленном огне.
• - Перед подачей разделяем блюдо на рулетики отдельно и соус в соуснике и подаем с листьями салата.
• Приятного аппетита !!!