Кийма Кабоб(шашлык из рубленного мяса

Изображение:

Вкусы:
восточная, кухня, мясной

Ингридиенты:

• Баранина(свинина, говядина-возможны варианты) я взяла именно баранину-1 кг
• лук - 150г(1-2 луковицы средних размеров)
• зира-2г
• перец ткрасный молотый-2г ( примерно щипотка, можно приправить по своему вкусу)
• соль 10г(примерно 1ст.л.)
• Кто не любит зиру можно приправить смесью для мяса(в зависимости из какого мяса готовите)

Способ приготовления:

• Мясо и лук порезать, добавить специи и пропустить все через среднюю решетку мясорубки.
• Фарш уложить в эмалированную посуду, посолить, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2-3часа для маринования.
• После этого нанизать фарш в виде колбасок на шампуры и жарить как шашлык 10-15минут.
• В домашних условиях можно и на гриле и в электрошашлычнице.
• Скажу, что по фото в журнале с первого разу у меня не получилось, мясо падало с шампура и прокручивалось, приготовила в виде котлеток на решетке:), но потом все-таки пошевелила мозгами, важно- колбаски делайте не толстыми , сантиметра 2,5-3 в диаметре.
• Подавать конечно хорошо с овощами на гриле и домашними лепешками(их рецепт последует вскоре)).
• Приятного аппетита!