Яблочно - малиновый двухэтажный французский пирог

Изображение:

Время приготовления:
80

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• для теста
• сливочное масло 75 гр,
• сахар 100мл
• ванильный сахар 1 ст.л.,
• яйцо 2шт,
• мука 250 мл
• крахмал 4 ст.л,
• разрыхлитель 1ч.л
• для начинки:
• яблоки кисло сладкие 3 шт,
• сахар 75гр,
• ванильный сахар 1 с.л,
• яйцо 2 шт,
• сметана некислая 150 мл,
• молоко 3 ст. л

Способ приготовления:

• масло взбить с сахаром и ванильным сахаром,
• добавить по одному яйца, не переставая взбивать
• Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем,
• Добавить в яичную массу, хорошенько вымешать.
• Яблоки режем на тонкие дольки и ошпариваем кипятком. Дать хорошенько стечь.
• Форму промазываем маслом
• Тесто выкладываем в форму, равномерно распределяя по дну.
• немного теста оставляем на небольшую лепешку.
• Укладываем яблоки и малину (у меня была замороженная) по кругу и закрываем лепешкой.
• Сверху укладываем еще немного порезанных яблок. Выпекаем 30 минут при температуре 170 -175 гр.
• В это время смешываем начинку:
• Все компоненты смешать и хорошенько взбить.
• Вылить на пирог и печь еще 30 минут.
• Поверхность должна хорошенько подрумяниться.
• Приятного чаепития!