"Ангельский торт"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкий, нежный ягодный соус

Ингридиенты:

• Белки-10шт.
• Сахарная пудра-1ст. с горкой
• Мука-2/3 ст.
• соль-щепотка
• Ваниль
• Цедра с 1лимона
• Для соуса:
• Любые ягоды
• Сахар по вкусу
• Желфикс-1ч.л.

Способ приготовления:

• Охлажденные белки взбиваем с солью до пиков, постепенно добавлем сахарную пудру не прекращая взбивания.
• Аккуратно, в три приема вмешиваем муку, цедру и ваниль,мешая снизу вверх по кругу.
• Для выпечки берете форму для кекса или любую другую, но с отверстием посередине.
• В смазанноу маслом форму выкладываем тесто.
• В предварительно нагретую духовку до 160гр. ставим выпекаться пирог на 40минут.
• Проверяем готовность палочкой, если палочка сухая-пирог готов.
• Переворачиваем пирог вниз головой и даем время полностью остыть не доставая из формы.
• Готовим соус.
• Ягоды,у меня были замороженные,не размораживая, перемешиваем с сахаром и стаим на медленный огонь вариться.
• Доводим до кипения, добавляем по вкусу сахар, если необходимо еще,вводим желфикс и варим 2-3 минуты.
• Остывший пирог вырезаем из формы, поливаем обильно соусом и подаем к чаю.
• Приятного аппетита!