Фаршированные цуккини под сметанным соусом

Изображение:

Вкусы:
пикантный, ароматный

Ингридиенты:

• 2-3 толстых цуккини
• 100 г свинины (или др. мяса)
• 1 небольшая луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• соль, перец, паприка
• для соуса:
• 0,5 л воды
• 3 ст.л. сметаны
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 ст.л. муки
• вегета, перец горошком

Способ приготовления:

• Цуккини нарезать поперек на кусочки длинной 4 см. Вырезать внутренность, чтобы получились стопочки, стенки оставить толщиной 5 мм. Мясо, лук, чеснок и половину выковоренной массы цуккини пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить щепотку паприки. "Стопочки" нафаршировать фаршем и обжарить со всех сторон на раскаленной сковородке. Выложить плотно друг к другу в форму.
• Соус. Лук нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке - обжарить 5-10 мин, добавить муку и еще обжарить несколько минут. В воду добавить сметану, довести до кипения, добавить обжареные лук с морковью, вегету и перец.
• Соусом залить "стопочки" и поставить в духовку на 40-50 мин.