Пирог-крошка с творожно-ягодной начинкой "Клякса"

Изображение:

Вкусы:
нежная творожная начинка с ягодами

Ингридиенты:

• Тесто-крошка
• Мука 2стакана
• Масло сливочное или маргарин 200г
• Сахар 5ч.л.
• Начинка
• Творог обезжиренный мягкий 500г
• Сахар 5ст.л.
• Яйцо 3шт
• Крахмал 2ст.л.
• Изюм - горсть
• Ягоды замороженные (у меня вишня и черная смородина) 1 стакан + 2ч.л. сахара
• Ягоды, дробленые с сахаром - 100мл (у меня черника)

Способ приготовления:

• Муку смешать с сахаром.
• Масло сливочное или маргарин предварительно заморозить.
• Натереть его в муку на крупной терке (чтобы масляная стружка не прилипала к терке, обсыпать ее (терку) мукой).
• Ложкой перемешать масляную стружку с мукой до состояния "крошки".
• Для начинки смешать творог, сахар, яйца, крахмал, добавить по желанию изюм.
• Форму для выпечки (у меня керамическая овальная, размером 25х35см) выложить бумагой для выпечки.
• Высыпать в форму 34 теста-крошки.
• Выложить ягоды, смешанные с сахаром.
• Вылить на ягоды творожную начинку.
• Посыпать оставшимся тестом-крошкой.
• С помощью чайной ложки вылить дробленые ягоды в виде "клякс" сверху крошки.
• Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
• Оставить остывать в духовке.