Окрошка на кефире с курицей и шпинатом
Изображение: 
Вкусы:
кефир курица редис огурцы шпинат зелень укропа мята
Ингридиенты:
- Куриная грудка - 700 г
- Огурцы средние -5-6 шт
- Редис - 6-7 шт ( у меня был крупный)
- Яйцо -4 шт
- Картофель - 4 шт
- Лук зеленый - 1 пучок
- Укроп - 1 пучок
- Петрушка - 1 пучок
- Мята - 3-4 веточки
- Шпинат - 0,5 пучка
- Кефир - 1 л
- Сметана -3-4 ст.л.
- Горчица острая -1-2 ч.л.
- Соль , черный мол. перец по вкусу
Похожее блюдо:
Тыквенно-яблочный холодный суп
Способ приготовления:
- Отварить отдельно картофель и яйца.
- Так же предварительно отварить куриную грудку.
- Помыть овощи и зелень.
- Порезать соломкой огурцы, редис и отварную грудку.
- Картофель и яйца - кубиками.
- Нарезать шпинат, мяту и остальную зелень.
- Соеденить все ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу.
- В отдельную посуду откладываем необходимое количество смешанных ингредиентов и заправляем кефиром,разбавленным кипяченой холодной водой , + сметана по вкусу. А также добавить горчицу, соль , перец по вкусу.
- Если покажется , что не хватает кислоты, то можно добавить сок лимона или лим. кислоту немножко.
