Медовый пирог с творогом

Изображение:

Вкусы:
медово-ореховый

Ингридиенты:

• 1 стакан муки с горкой
• 1 ст.л. с горкой крахмала
• 0,5 стакана сахара
• 3 шт.яиц
• 1/4 ч.л. соли
• сок половинки лимона-ЭТО ДЛЯ ТЕСТА
• ************************************
• 100 гр.мёда
• 100-150 гр.масла сливочного
• 1/4 стакана сахара
• 200 гр.орехов грецких(можно миндаль)-ЭТО ЗАЛИВКА
• ***********************************
• 500 гр.творожной массы сладкой(у меня творог)
• 250 мл. сливок жирности 20%
• цедра половинки лимона
• 3 ч.л. с горкой желатина-ЭТО НАЧИНКА

Способ приготовления:

• готовим тесто:
• белки отделить от желтков
• сахар разделить на две части
• желтки растереть с одной частью сахара и солью
• белки взбить со второй половиной сахара и соком лимона до пиков
• соеденить белки и желтки и всыпать крахмал
• добавить муку и хорошо перемешать
• выложить тесто в форму для выпекания и нагреть духовку до 180 гр.
• ***********************************************************
• в сотейнике растопить масло
• добавить мёд и сахар и поварить 3 минутки
• всыпать крупно рубленный орех и хорошо перемешать
• выложить орехово-медовую заливку на тесто
• поставить в духовку выпекать минут 20(тесто может подниматься местами,но при остывании оно опустится)
• ***********************************************************
• творожную массу смешать со сливками и желатином и цедрой
• равномерно распределить на остывший пирог и поставить в хол-к для застывания
• Пирог ГОТОВ!!!ПРИЯТНОГО? АППЕТИТА!!!